在食品、乳制品、烘焙食品及零食等加工領(lǐng)域，金屬碎片混入產(chǎn)品是威脅消費(fèi)者健康與品牌聲譽(yù)的重大隱患。英國(guó)梅特勒托利多公司憑借其先進(jìn)的金屬檢測(cè)技術(shù)，為全球企業(yè)構(gòu)建起覆蓋全流程的金屬污染防控體系，成為保障產(chǎn)品安全的核心屏障。

肉類(lèi)加工：無(wú)衛(wèi)生死角的精準(zhǔn)防控

肉類(lèi)加工環(huán)節(jié)復(fù)雜，刀具磨損、設(shè)備老化易導(dǎo)致鐵屑混入，而豬肉等高水分產(chǎn)品易滋生細(xì)菌，對(duì)檢測(cè)設(shè)備的衛(wèi)生性能要求ji高。梅特勒托利多針對(duì)肉類(lèi)行業(yè)推出無(wú)衛(wèi)生死角設(shè)計(jì)的金屬檢測(cè)機(jī)，采用一體化成型工藝的檢測(cè)通道內(nèi)壁，避免縫隙殘留肉渣；食品級(jí)316不銹鋼材質(zhì)適應(yīng)潮濕環(huán)境，防止細(xì)菌滋生。設(shè)備搭載多頻檢測(cè)技術(shù)，可穿透脂肪層識(shí)別直徑0.5mm以下的鐵屑、銅屑，即使金屬碎片隱藏在肌肉纖維中也能精準(zhǔn)捕捉。在分割環(huán)節(jié)，設(shè)備響應(yīng)速度達(dá)60米/分鐘，與生產(chǎn)線無(wú)縫匹配；深加工環(huán)節(jié)的低溫補(bǔ)償技術(shù)確保冷凍豬肉檢測(cè)精度穩(wěn)定，為肉類(lèi)安全筑起三重防線。

乳制品生產(chǎn)：全流程分級(jí)防控體系

乳制品形態(tài)多樣，從液體奶到奶粉均存在金屬污染風(fēng)險(xiǎn)。梅特勒托利多提供分級(jí)防控方案：原料階段采用管道式流體金屬檢測(cè)器，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)液體原料中的金屬雜質(zhì)；生產(chǎn)中段部署在線金屬分離器，防止攪拌設(shè)備磨損產(chǎn)生的金屬顆粒混入；成品包裝前配置輸送式金屬檢測(cè)機(jī)，對(duì)奶粉等粉狀產(chǎn)品進(jìn)行最終篩查。以黑龍江雙城雀巢工廠為例，其奶粉生產(chǎn)線配備重力喂入式金屬檢測(cè)系統(tǒng)，可檢測(cè)直徑1.0mm的鐵質(zhì)雜質(zhì)，避免因攪拌器損壞導(dǎo)致整批產(chǎn)品報(bào)廢，顯著提升生產(chǎn)效率與安全性。

烘焙與零食：智能化檢測(cè)適配復(fù)雜工藝

烘焙食品及零食生產(chǎn)涉及原料混合、成型、包裝等多環(huán)節(jié)，金屬污染風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)多。梅特勒托利多金屬檢測(cè)機(jī)通過(guò)智能算法自動(dòng)適應(yīng)不同產(chǎn)品特性：針對(duì)含餡料面包，設(shè)備可學(xué)習(xí)水分、鹽分分布規(guī)律，排除產(chǎn)品效應(yīng)干擾；對(duì)于巧克力、堅(jiān)果等零食，M30R系列設(shè)備可識(shí)別≤0.2mm的金屬雜質(zhì)，剔除系統(tǒng)在0.1秒內(nèi)完成分離，避免誤剔合格產(chǎn)品。某知ming餅干廠曾因包裝線軸承磨損導(dǎo)致0.5mm鐵屑混入產(chǎn)品，引發(fā)大規(guī)模召回，改用梅特勒三頻同步掃描技術(shù)后，金屬攔截率從92%提升至99.98%，年損失減少超百萬(wàn)元。

從肉類(lèi)到乳制品，從烘焙食品到零食，梅特勒托利多金屬檢測(cè)機(jī)以毫米級(jí)精度、抗干擾設(shè)計(jì)與智能化功能，成為全球食品企業(yè)守護(hù)產(chǎn)品安全的“隱形衛(wèi)士"。